云南施甸县举办生猪屠宰检疫培训南岭前胡

云南施甸县举办生猪屠宰检疫培训

提高屠宰检疫人员的检疫技术，防止病害生猪产品流入市场，保障上市生猪产品质量安全，保护消费者利益，施甸县动物卫生监督所于12月5日组织了施甸县13个畜牧兽医站负责人、业务骨干、检疫员共47人参加的生猪屠宰检疫培训，培训的主要内容包括以下几个方面：

一是市动监所苏云燕所长结合生动详实的案例讲解了动物卫生监督执法与刑事司法衔接，并对全市屠宰检疫现状进行了介绍，使参会的检疫人员深刻的认识到了自身担负的权责的重要。

二是在讲授生猪屠宰检疫理论知识的基础上，进行了屠宰检疫实际技术的操作，包括生猪头部检验、肠系膜淋巴结检验、腹股沟浅淋巴结和股前淋巴结检验、腰肌检验、内脏检验等各个步骤的屠宰检疫技术。

三是组织学习《生猪屠宰检疫规程》、《云南省动物检疫证章管理办法》、生猪定点屠宰场屠宰检疫流程等相关的法律法规和技术规程。

四是讲解检疫申报单、检疫工作记录单、检疫处理通知单等相关检疫记录的填写方法，要求各兽医站要严格要求，做好检疫程序中的痕迹档案工作。

通过这次培训使施甸县的生猪屠宰检疫人员在屠宰检疫理论和实际操作技术上得到了新的提高。

（张雪松）

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