怎么做泡大白菜怎么做泡大白菜最好吃野青树

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1、大白菜有“蔬菜之王“的美誉，它的吃法是多种多样的，而且味道也是十分的美味，那么大白菜可不可以用来做泡菜呢。下面就让我们来看一下吧。大白菜泡菜是以大白菜为主材的韩国菜肴，红白相间，酸辣可口，促进食欲。大白菜1棵(约200克)，胡椒面50克，大葱80克，大蒜40克，红辣椒15克，生姜15克，牛肉汤500毫升，淡酱油15克，味精5克，白糖50克，盐125克。

2、大葱去皮，大蒜去皮，生姜去皮，均洗净，切成碎末。红辣椒擦净，去蒂根，切成碎末。去掉大白菜根，对直开成两半，放在太阳下晾晒半天，然后，装入没有上釉的陶瓷坛里，撒上盐和胡椒面，照此一层一层地放，放完毕后，用木盖盖上，其大小与坛口一样大，使盖正好压在白菜上。

怎么做泡大白菜相关拓展

怎么做泡大白菜最好吃

一般来说，只要是纤维丰富的蔬菜或水果，都可以被制成泡菜，洋白菜也不例外，那么洋。只要是纤维丰富的蔬菜或水果，都可以被制成泡菜，洋白菜也不例外，那么洋白菜怎么做泡菜呢。洋白菜(900g)、小葱、洋葱、蒜泥(1勺)、粗盐(4勺)、辣椒粉(3勺-5勺)、鱼露(5勺)、白糖(1勺)、生姜粉或生姜泥(1/3勺)，洋葱为中等大小半个，和小葱量为1：1。

洋白菜去掉根部，切成片状。半碗清水中加入4勺粗盐，慢慢搅拌至化开，最好是完全化开，入味更均匀。把盐水加入到切好的洋白菜中，稍微拌匀腌制1个半小时。期间准备好葱，洋葱，蒜泥。腌好的洋白菜清水冲洗两遍后，用20分钟左右沥干水份。沥好水份以后加入辣椒粉，鱼露，蒜泥，白糖，生姜粉，带一次性手套拌匀。

怎么做泡大白菜好吃

大白菜的吃法比较多，大白菜炖豆腐就是其中不错的一个选择，首先需要准备好大白菜、老豆腐、胡萝卜、盐、五香粉、味精、香油。大白菜洗净沥干之后，然后撕成片，豆腐洗净之后切成小块。然后把胡萝卜切片，葱切碎，姜切丝。同时需要我们在锅中倒油，等到油热之后就可以放入葱花以及姜丝，煸出香味就可以放入胡萝卜和大白菜，煸炒之后加入盐和五香粉，炒到白菜软塌的时候就可以了。

放入豆腐块之后再加入适量的水，用中火炖煮就可以了。等到汤汁快收干的时候再加入味精和香油，撒上葱花就可以吃了。需要我们在锅中加入水，等水煮开的同时，我们要把饺子包好，等水开了就可以开始煮饺子了。在水中要加入一勺的盐，然后就可以把饺子放进去，搅锅之后，把炒菜勺翻过来，最好是可以贴边入锅进行搅动，可以避免出现沾锅的情况。

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