小吃串串白菜小吃串串白菜的做法赤壁

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1、畜肉类：羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。禽肉类：鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌等。水产类：鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼等。

2、野味类：野鸡、野鸭、鹌鹑、狗肉、狗鞭、蛇肉、田鸡、蜗牛、牛蛙以及龟肉等。扩展资料串串香，起源于四川成都，不仅是四川地区的特色传统小吃之一，也是草根美食最大众化的体现，串串香实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。

小吃串串白菜相关拓展

小吃串串白菜的做法

泡菜专用辣椒粉8克、梨70克、洋葱40克、大蒜20克、鱼露10克、5度白醋15克、白糖10克、盐4克、小苏打2克、鸡蛋液30克。羊肉400克(羊里脊和羊腿都可以)。泡菜专用辣椒粉8克、梨70克、洋葱40克、大蒜20克、鱼露10克、5度白醋15克、白糖10克、盐4克、小苏打2克、鸡蛋液30克。辣白菜味儿的羊肉串的做法：。

先把羊肉切成2公分左右小块，最好是有一些肥的，穿串的时候每串来两块肥肉一起烤更好。梨切碎，大蒜拍一下，这三样用捣臼捣烂一些，然后混合在一起，用手攥出大约35克左右的汁液，会很轻松的，有搅拌机更方便，但一想到要洗我就觉得还是用手吧。取出10克左右上边做好的汁液放小碗中，放4克盐，再放2克小苏打调匀后快速倒进羊肉中搅拌，直到羊肉完全吸收。

小吃串串白菜怎么做

冷锅串串由火锅演变而来，但吃法却有着很大区别。火锅必须自己操作，自涮自烫，而冷锅串串则有专业的师傅烫制好后装在碗中供顾客使用，这使得冷锅串串的口味和品质上都有比较好的保证。吃冷锅串串必须配茶一杯，以开胃消食，解油去腻，换换口味，减轻麻辣之感，茶叶以绿茶为上。辣椒2.5斤。将酱垛细，干辣椒去蒂切成节用清水洗干净并且用清水泡透，将姜去外皮拍松和干辣椒一起泡，然后用绞肉机绞成茸，铰时将姜加入绞成茸，冰糖拍碎备用。

各种香料均清水泡透备用。两种油混合均匀烧至八成热时端离火口降至四成热时备用。豆豉剁成茸，将豆瓣酱，辣椒茸，豆豉茸调匀既成香辣酱备用。以穿上竹签的原料标准，也有不能穿上竹签的，如：粉丝，粉条，宽粉，海带丝等。

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